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『姉妹や 新大久保店』の黒米サムゲタン ブックマーク数

先日行ってきたばかりの『姉妹や 新大久保店』に、またまた行ってきました。なんどでも行きたくなる素敵なお店です。

『姉妹や 新大久保店』の黒米サムゲタン

今回のお目当ては“黒米参鳥湯(黒米サムゲタン)”です。こだわりの姉妹やさんだからきっと美味しい素敵なサムゲタンに違いないと思っていたんですけど、想像していたサムゲタンの10倍くらい素敵なサムゲタンでした。

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『姉妹や』でゆっくりと美味しいサムギョプサル♪ ブックマーク数

今日のお店はサムゲタンのお店ではないのですが、あまりに素敵すぎるので紹介しちゃいます。実はサムゲタンもちゃんとメニューにあるんですよね。次はサムゲタンを食べに行こう。

『姉妹や』さんは、世界中にたった一つしかないハーブサムギョプサルのお店。とハーブで繊細に味付けられた甘みのある柔らかいお肉をひと口食べて“生きてて良かったあ”と思いましたよ。

このお店を教えてくれた千雅茶房さん、ありがとうございます♪

姉妹やの末っ子妹さんが盛り付けてくれたサムギョプサル。こんなに繊細に盛り付けられたサムギョプサルを初めて見ました。

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『ソウル本家』の大鍋で煮たサムゲタンとおかず食べ放題 ブックマーク数

久しぶりの新大久保!ちょっとの間に街の風景が変わっていてちょっとびっくりしました。どんどん洗練された街になっていくなあ・・

今回おいしいサムゲタンを頂いたのは“チョンガーネ”の隣にある『ソウル本家』です。このお店のサムゲタンは、毎日大きなお鍋でぐつぐつ煮て作っているそうです。

『ソウル本家』の大鍋で煮たサムゲタン

上にパプリカや錦糸卵を乗せて飾り付けることもない、素朴なサムゲタンです。味はやや薬膳っぽさが濃い感じです。

美味しい料理と人懐っこい店長さんに癒されてきました。また行こうっと。

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